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GreenWashing · 01. Juni 2023
In eigener Sache: Servitex Mitglied FLIEGEL TEXTILSERVICE als TOP-Arbeitgeber 2023 ausgezeichnet Fliegel Textilservice wurde von den Herausgebern des Hotelführers „Schlummer Atlas“ in der Kategorie Zulieferindustrie als TOP-Arbeitgeber 2023 ausgezeichnet. Die Auszeichnung basiert auf der jährlichen Busche-Studie, die die Arbeitgeberattraktivität im Gastgewerbe im deutschsprachigen Raum auf Basis einer wissenschaftlich begleiteten Befragung erhebt. Über 200.000 Betriebe des Gastgewerbes...
GreenWashing · 14. April 2023
Ich freue mich, Dieter Kaiser in Kathmandu zu treffen. Dieter ist auch ein Pionier in Sachen Färben mit Pflanzen; und hat in Kathmandu in der Färberei seit einigen Tagen Trainings durchgeführt sowie Rezepturen ausprobiert. Abends fachsimpeln wir über die unterschiedlichen Herausforderungen zwischen Hand- und Industriefärbung bei der Pflanzenfärberei. Pflanzenfärberei war über viele Jahre eine große Leidenschaft von mir. Es ist zum einen die phantastische Farbwirkung, die Anmutung, die...
GreenWashing · 13. April 2023
„So many days now since Woodstock, and we are still looking for peace.” Diese Textzeile geht mir die ganze Zeit durch den Kopf auf dem Weg nach Kathmandu. Ein ganzes Weltbild wankt. Und so viele Jahre – eigentlich mein ganzes Berufsleben – arbeite ich in der Ökologie (später Nachhaltigkeit). All die Jahre habe ich die menschengemachten Bedrohungen und Herausforderungen wahrgenommen, mich ihnen gestellt. Jetzt muss ich handeln, wie ich es immer meinen Studenten gesagt habe: einfach...
GreenWashing · 10. April 2023
Keine Woche vergeht, in der nicht eine neue Umfrage zum Thema „Nachhaltigkeit und Geschäftsreisen“ vorgelegt wird. Dabei kommen die Befragungen und Studien zu widersprüchlichen Ergebnissen, was die Bedeutung des Klimaschutzes im Tourismus- und Reisemanagement angeht.
GreenWashing · 23. März 2023
Mag. (FH) Dr. Silke Seemann, Universitätsdozentin, Tourismusexpertin und Gründerin der Austrian Hideaways über Digitalisierung, Generation Y und Z sowie die Neuordnung der Personalentwicklung.
GreenWashing · 21. März 2023
Im Rahmen der quantitativen Erhebung eines Forschungsprojektes der HWR Berlin wurde erstmalig eine deutschlandweite Umfrage zum Thema Nachhaltigkeit mit Hotel- und Gastronomiebetrieben durchgeführt, die im Rahmen des Partnernetzwerkes der Tourismus-Marketing Brandenburg GmbH (TMB), dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) und dem Hotelverband Deutschland (IHA) gestreut wurde. Ziel der Umfrage war es zu erfassen, inwiefern Nachhaltigkeit, insbesondere...
GreenWashing · 16. März 2023
Es ist mittlerweile keine Neuigkeit mehr; die ganze Welt steht vor einer gemeinsamen Herausforderung: Dem Klimawandel. Auch die Tourismusbranche und Hotellerie sind hiervon nicht ausgenommen. Bevor ich der Vorstellung verschiedenster nachhaltiger Maßnahmen Raum gebe, möchte ich mich jedoch noch einer grundlegenden Frage widmen. Warum denn eigentlich? Warum die Mühe der Veränderungen auf sich nehmen? Man könnte schließlich auch einfach alle nicht-klimafreundlichen Prozesse, Produkte und...
GreenWashing · 15. März 2023
In der Nachhaltigkeit, respektive in der Umsetzung von Nachhaltigkeit ist sehr häufig ein reaktives Verhalten zu beobachten, d.h. also ein Unternehmen beschäftigt sich mit diesen Themen erst, wenn die absolute Notwendigkeit gegeben ist, wenn sich ein bestimmter Druck aufgebaut hat. Dieses Verhalten ist unternehmerisch nicht sehr klug, nicht Weise und es lassen sich daraus sehr viele Nachteile erkennen. Actio, also vorausschauendes Handeln gibt Ihnen die Möglichkeit nach dem Prinzip Konzept -...
GreenWashing · 14. März 2023
Was wir in der Umsetzung und Entwicklung von Anforderungen, Konzepten und Strategien oftmals beobachten ist, dass in Meetings verschiedene Handlungsebenen miteinander vermischt werden. So ist der Qualitätsbeauftragter oder Experte oftmals ganz konkret mit den Anforderungen der Umsetzung beschäftigt, während in der Geschäftsführung, auf der strategischen Ebene eigentlich auch entsprechend höherlevelig gedacht werden sollte. Wir unterscheiden Konzept - Strategie - Struktur. Vielleicht...
GreenWashing · 13. März 2023
An die Selbstregulierungskraft der Wirtschaft glaube ich lange nicht mehr. Von UnternehmerInnen wird mir häufig die Frage gestellt: Wenn ich meine T-Shirts auf Bioqualität umstelle, verkaufe ich dann mehr? Die Antwort muss sein: Das ist kein Versprechen, dass man eingehen kann, aber man sichert seine Umsätze, man sichert seine Marke ab. Nachhaltigkeit ist ein Value Driver. Sie haben ihren Nutzen, aber machen Sie nicht den Fehler auf ihren Kunden, auf ihre Kundin zu warten, die Nachhaltigkeit...
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